Mycket gott i mysig miljö
Vad sägs om oxfilé med kanelsås, gourmetpizza med skånsk skinka och pinjenötter, hjortkotletter, GI-lunch och After-workkvällar med hemlagade hamburgare? Bröderna M har fullständiga rättigheter och redan många stamkunder.
Bröderna M har en av sina två restauranger på Gustav Adolfs torg i Malmö. Direkt man kommer in slås man av den ombonade och varma inredningen skapad för att sitta länge och mysa. Menyn innehåller många rätter med annorlunda smaker och såser och det beror på att en av bröderna bakom företagsnamnet är expert på såser och gärna hittar på egna. Kocken Daniele Mangiapia och hans bror servitören Alessandro Mangiapia är uppväxta i restaurangmiljö och började redan i 9-10-årsåldern att hjälpa till. För några år sedan drev de sin mammas restaurang ett tag innan de kom på att de ville starta eget, och våren 2006 köpte en restaurang i Ystad som fick en flygande start. Ett halvår senare blev de erbjudna lokalen på Gustav Adolfs torg i Malmö och i augusti 2006 hade de invigning. Konceptet är att erbjuda vällagad mat på fina råvaror i en varm och ombonad miljö och med priser som gör att alla kan gå ut och äta.
- Våra After-work-kvällar drar mycket kunder, många tycker om att slappna av efter en stressig dag med god mat och några öl i trevligt sällskap hos oss, säger Alessandro.

På restaurangen i Malmö arbetar 6-7 personer ute i servisen och 5-6 personer i köket. Lokalen har utsikt över en park och inredningen går i varma nyanser med tegel och något som blivit ett kännemärke för Brödernas M: en öppen spis.
Här är det meningen att kunderna ska sitta ner länge och njuta. Priserna ligger på en nivå mellan 90-180 kr och de har förrätter, huvudrätter, efterrätter, barnmeny och lunchmeny, husman, pizza och pasta. Allt lagat med stor omsorg och ofta med annorlunda smaksättning som blivit väldigt populärt.
- En pizza vi blivit kända för är vår Karlsfälts gourmé som består av gorgonzolaost, champinjoner, rostade pinjenötter, cremefraiche och framförallt fin skinka från Karlsfälts gård några mil utanför Ystad, säger Alessandro.


Bröderna M

Bransch:
Restaurang

Telefon: 040-30 37 50
Fax: 0411-146 33


Email:
mandaiystad@hotmail.com

Hemsida:
www.brodernam.se

Adress:
Bröderna M
Regementsgatan 23 B
27141 Ystad

| 13 SENASTE FÖRETAGEN